Kestaneli Yılbaşı Hindisi

Özel Tatlar'dan evinize teslim pişmiş yılbaşı hindisi!            
Yılbaşı hindisi
Kestaneli iç pilav
Gravy sos		 200TL+KDV
Yılbaşı hindisi ve Kestaneli iç pilav
Gravy sos, Ayva ve elma püresi
Kremalı kestane
Şarapta sotelenmiş lahana
6 adet Yılbaşı dekorlu Cupcake		 300TL+KDV
Siparişlerinizi 29 Aralık 2011 Saat 18:00' e
kadar vermenizi rica ederiz
www.ozeltatlar.com   facebook.com/ozeltatlar



 

Kestaneli Hindi Tarifi

Neden Hindi - Kestaneli Hindi - Pişmiş Hindi - Hazır Hindi - Hindi Siparişi
1 adet hindi
10 adet arpacık soğan
1 adet defne yaprağı
1 çay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
4 adet sivri biber
Tuz, karabiber, kırmızı biber

İç Pilav İçin:
2 su bardağı pirinç
2 doluca yemek kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 kuru soğan
200 gram kuzu ciğeri
2 çorba kaşığı kuş üzümü
3 su bardağı et suyu
Yenibahar, karabiber, tarçın, tuz

Yemeğin Tarifi
Öncelikle kasaptan aldığınız orta boy hindiyi iyice yıkayıp, süzün.
Ayrı bir yerde soğanları rendeleyin.
Sarımsakları dövün veya küçük küçük doğrayın.
İçine 2 limon suyunu ilave edin.
Salçayı, tuzu, karabiberi, kekiği ve şekeri ekleyerek tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız bu sosu tel süzgeçten geçirip, içine sıvıyağ ilave edin.
Hindinin iç ve dış kısmına bu sosu fırça ile sürerek buzdolabında 1 gece bekletin.
Sosun arta kalanını saklayın.
Ertesi gün fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın ve hindiyi fırın tepsisine yerleştirin.
Kalan sosu bir kez daha hindinin üzerine sürün.
Orta ısılı fırında üzeri nar gibi kızarana dek pişirin.
NOT : Bu sosla hindi yerine tavuk da pişirebilirsiniz.
Yışbaşı için hazırlayacağınız hindinin yada tavuğun daha lezzetli olması için, mutlaka tarifini verdiğimiz bu sosta bir gece bekletin ve hindinin içini kestaneli pilavla doldurun.
Bu yılbaşı da hindiniz yine butik catering, pasta, patisserie ve gurme yiyecek uzmanı Özel Tatlar' dan.

Yılbaşında eve servis pişmiş kestaneli hindi keyfini yaşayın. Hindi siparişi ni telefonla verebilirsiniz.